Answer:
Kung mas maiinit ang pagluluto ng stock, mas mabilis mong ginawang gelatin ang collagen. Ang pagluluto ng mababa at mabagal ay nagbibigay sa iyo ng mahusay na pagbabago habang pinipigilan ang taba, mineral at iba pang gunk mula sa emulsifying sa iyong stock. Ang pinakuluang stock ay magiging maulap, madulas at may isang mas mababang ani
